Gastroland Olomouc - Recenze

12.10.2010

Již delší dobu si říkam, že bych mohl hodnotit podniky, kam chodím, nebo kde jsem se vyskytl. Patřím mezi ty zákazníky, co si dávají jídlo a nekoukají na pravý sloupec, kde jsou ta čísílka. Mám rád příjemné posezení, decentní obsluhu a hlavně prostory, kde se člověk cítí opravdu příjemně. Podnik, o kterém vám teď poreferuji se pyšní názvem “Gastroland Olomouc” pro laiky z olomoucké roviny Atlant nahoře.

Výhodou podniku a jeho hlavní předností je přítomnost mnoha bowlingových drah, kterým víceméně zajišťuje občerstvení. Cena piva Staropramen za 26,- je docela příjemná. Nepřítomnost české Kofoly je první pro laika důležitá chyba. V rámci účtu si člověk může jít zahrát, aniž by musel platit.

Design restaurace je v porovnání s ostatními podniky v centru Hané na docela vysoké úrovni. Dokonce i akvárium má nějaké ty rybičky (údajně změna k předchozí návštěvy mé přítelkyně). Bohužel tím asi pozitiva skončila. Stoly bez ubrusů, které jsou sice pěkné, leč když je přinesen zlatavý mok, tak se žádný podtácek nekoná. I dobře natočené pivo může udělat nějakou tu orosenou kapičku, kterou si milý zákazník kápne do klína. Je ještě dobré připomenout, že sice číšník uklízí stoly, ale vůbec si nevšímá zákazníků. Během návštěvy nejeden stůl odešel, protože si jej nevšimli. Asi o kšeft nestojí.

Onen steward měl dokonce i smysl pro dramatičnost. Při odnášení starého nádobí dokázal vyklopit příbor a ubrousek za krk mé přítelkyně. Asi nějaký novodobý zvyk. U našeho stolu seděl i mladík, který dostal hlad, a tak si vyžádal jídelní lístek (opravdu odvaha po čekání na pití). Objednal si hovězí vývar. Požádal jsem jej, aby mi tento skvostný list propůjčil. Vzhled jídeláku odpovídal potrhané čtverce, listy odrbané, jakoby se do nich pustil králík. Po otevření nastal úžas. Kuřecí řízek za 130 korun, salát „Caprese“ také. U konkurence je tato cena podstatně nižší. U salátu Caprese bylo vysvětlení, oč se jedná. Bohužel netuším, kde kuchař, případně provozní vzal ten recept. Listový salát tam nepatří. Takových prohřešků tam bylo více. Pikantní byla poznámka, že filety z Pangasia (cca 130 Kč) jsou bez kostí. Autor menu by měl asi vědět, že každý filet je bez kostí.

Poté nastal čas pro polévku. Bylo pěkné, že si číšník pamatoval, kde si ho objednali, ale nepochopil jsem, proč mi ji strkal přes hlavu pod nos, když objednávka šla z druhé strany stolu. Očekával snad, že si ji jako pošleme? Prosím, kde to pak jsme? Vrcholem nastal v momentě ochutnání, kdy host, zvyklý hodně solit, prohlásil, že je onen pokrm přesolený. Dal by snad nějaký sadomasochista po tomto zjištění nějaké pořádné jídlo? Jakpak to asi může chutnat? Kvalita obsluhy pokulhává, polévka přesolená, opravdu by to asi byly vyhozené peníze.

Vrchol požitku nastal v momentě placení. „Musíte na bar,“ zněla odpověď. To podtrhlo úplně celé utrpení v restauraci, která si hraje na něco, co není. Rád dávám něco málo navíc, když vidím snahu, ale tentokrát jsem po mnoha letech nedal ani korunu.

Pro všechny gastronomické nadšence bych tuto restauraci doporučil, člověk zažije něco, co se jen tak nevidí. Majitel restaurace by se měl zamyslet, cože vlastně chce. Pivnici, kde je levné a relativně dobré pivo, nebo podnik zaměřený na gastronomii. To první zde výrazně převládá. Obávám se, že lidi raději půjdou do průměrné čtverky, kde mají pivo levnější, obsluhu příjemnější, a platit se nemusí na baru, protože nevím, proč to nejde. Jídlo si zde raději dávat nebudu, protože přesolená polévka, menu plné nepřesností, vypovídá o kvalitách kuchaře. Dalo by se doporučit pár změn, ale obávám se, že milovník jídla, ani já, tam už nikdy nepáchne.

Pozitiva: akvárium

Negativa: Placení na baru, nepříjemná obsluha, přesolená polévka, nulová úprava stolu, předražená jídla